Пробиотиците са по-важни за здравето, отколкото се смята

Действието на лактобактериите, които попадат в организма с киселото мляко, се оказва по-сериозно, отколкото се смяташе преди. За времето си на пребиваване в червата те успяват не само да изтласкат “лошите си събратя”, но и да изменят в положителна посока обмяната на веществата и дори да повлияят на работата на черния дроб, твърдят швейцарски учени.
На мнозина вече е известно, че полезната микрофлора е способна да влияе на функционирането на червата и всички ние търсим да купим кисело мляко, което е “живо”, т.е. произведено е по технология, която запазва в него живите лактобактерии. Малцина обаче знаят, че бактериите, съдържащи се в този тип продукти не се “заселват” в червата, а се задържат там много кратко време.

Симбиозата в широкия смисъл на думата са всички форми на тясно съжителство на организмите от различните видове и паразитизмът, който в този случай се нарича антагонистична симбиоза.
Симбиоза в тесния смисъл означава съжителство. Историята на симбиозата на млекопитаещите и бактериите е известна отдавна. Човекът не е изключение и теглото на микробите в неговото тяло достигат 1-1,5% от цялата му маса. Бифидобактериите, които се заселват в дебелото черво на здравия човек, преработват целулозата и участват в синтеза на някои витамини. Тези бактерии помагат за укрепването на имунитета и нормалното функциониране на храносмилателната система.
Бифидобактериите неслучайно работят така ефективно - нашият организъм създава за тях идеалните условия – оптимален температурен и газов режим с необходимата влажност. На практика нашият живот не съществува и извън непрекъснатата борба с патогенните бактерии (клостридии, бактероиди, стрептококи), които се намират под “надзора” на добрите бифидобактерии.

Нарушаването в баланса по различни причини (приемане на антибиотици, неправилно хранене, стрес) води до тежки разстройства като:
• синдром на раздразнените черва,
• гастрит,
• язви,
• сърдечно-съдови заболявания,
• рак на различните отдели на храносмилателната система,
• диабет.

Бактериите влияят дори върху ефекта на приеманите лекарства, а бифидобактериите съставят 80-90% от чревната флора на кърмачетата.

Пробиотиците са живите култура на непатогенните бактерии. Главно това са лактобактерии (наричани още киселомлечни) и бифидобактерии. Последните влизат в състава на лекарствените препарати, предписвани от лекарите при дисбактериоза, а лактобактериите могат да се открият във всеки йогурт, който не е с изтекъл срок на годност.
Въпреки разпространеното схващане, лактобактериите не се заселват в червата за продължително време. Те оказват положително действие на микрофлората на червата, но само за сметка на изместването на патогенните клостридии, стафилококи и т.н.

Специалисти от швейцарския център към концерна “Нестле” твърдят, че пробиотиците оказват на човешкия организъм много по-голямо влияние, отколкото се смята сега, защото на практика те са средства, възстановяващи микробиоценозата.

Според определението на Световната здравна организация, пробиотиците са тези живи микроорганизми, които, прилагани в адекватни количества, оказват оздравителен ефект на организма.

Лактобактериите не се задържат дълго време в организма и не изтласкват бифидобактериите. Те променят метаболизма на последните на генетично ниво, като освен това променят нивото на липопротеините, влияят на обмяната на аминокиселините и жлъчните киселини в организма, регулират активността на черния дроб.

Според специалистите, през близките години с помощта на пробиотиците ще може да се оказва влияние не само на вкусовите пристрастия, но и на обмяната на веществата. За тази цел обаче трябва далеч повече да бъдат изучени “изходните данни” – генома на всеки пациент и неговата микрофлора, обобщава в своя статия ВВС.

Пуснато на: Съб Мар 29, 2008 8:01 pm Заглавие :

ПРОБИОТИЦИТЕ – ОЩЕ ПО-ВАЖНИ

Ползата от живите микробни хранителни добавки, наричани пробиотици, е доказана. Знае се, че те подобряват и оздравяват микробния баланс в човешкия организъм. Такъв пробиотик са лактобактериите в истинското кисело мляко, съдържащо живи култури. Новото е, че според швейцарски специалисти, тяхното действие е по-сериозно, отколкото се смяташе досега. За времето, през което пребивават в червата, те успяват не само да изтласкат "лошите си събратя" – стафилококи, патогенни клостридии и т.н., но и да променят в положителна посока обмяната на веществата и дори да въздействат на работата на черния дроб.
Според специалистите през близките години с помощта на пробиотиците ще може да се оказва влияние не само на вкусовите пристрастия, но и на метаболизма.

kaufland.bg

Пуснато на: Пон Мар 31, 2008 10:33 pm Заглавие :

Жалкото обаче е , че отдавна по магазините вече не се продава истинско кисело мляко ... Crying or Very sad

Истиско кисело мляко може да се намери все още по селата, където хорака си го заквасват с истински добри млечни бактерии.

Това е.

Пуснато на: Пон Мар 31, 2008 10:33 pm Заглавие :

Жалкото обаче е , че отдавна по магазините вече не се продава истинско кисело мляко ... Crying or Very sad

Истинско кисело мляко може да се намери все още по селата, където хората си го заквасват с истински добри млечни бактерии.

Това е.