Казват, че състоянието на кожата, косите и ноктите говори за здравето на човека. Не изглеждат ли добре, най-вероятно нещо липсва в организма. Според дерматолозите кожата и косите са особено чувствителни към недостига на повечето жизненоважни витамини и микроелементи.

Тези вещества са също необходими за редица други органи и системи в човешкото тяло. Например недостигът на витамин В2 води не само до ранички и зачервяване във външните ъгли на устата, но и до влошено зрение, анемия, затруднения в работата на нервната система. Това е само един витамин, а на човека са нужни толкова много други вещества.

Най-естественият и широко достъпен начин за набавянето им е правилното хранене. Чрез него всеки може да възстанови и съхранява здравината на ноктите, еластичността и чистотата на кожата, гъстотата и блясъка на косите си.

Витамин А

Укрепва кожата, лигавиците, косата и ноктите. Изключително полезен е при възстановяването им, когато е била нарушена тяхната цялост. Можем да си го доставим от риба, масло, както и от зелени зеленчуци (спанак, маруля, салата,зеле, броколи, магданоз, мента). Също от моркови, домати, жълти плодове. Начин да се осигури повече витамин А е да не се белят плодовете и зеленчуците, както и да се ядат най-зелените листа на салатата.

Липсата на витамин А може да се разпознае по затруднено виждане през нощта, по наличието на зачервена и груба кожа. Приема се, че е полезен при лекуване на акне (младежки пъпки). Но лечебните дози на витамин А трябва да се контролират от дерматолог. Свръхколичества от този витамин правят кожата жълтеникава, водят до косопад и главоболие.

Витамините от група В

Съдействат за красивия външен вид на лицето и косата. Специално витамин В6 се използува за ограничаване на косопада. Витамините от група В се намират в по-голямо количество в пшеницата, пшеничните кълнове, ориза, орехите, бадемите, листните зеленчуци, маята, черния дроб, млякото и яйцата. Тези витамини са разтворими във вода. Ето защо свареният ориз не бива да се изплаква. Добре е да се помни, че при продължителна термична обработка на храните се губи витамин В1, защото се разрушава от високата температура.

Витамин С

Той е необходим за образуване на колаген. Това е белтък, който поддържа здравината на кожата, костите, хрущялите и ставните връзки, регулира еластичността на съединителната тъкан. И още - витамин С е бариера срещу кожни дефекти, осигурява здравина на капилярните съдове, намалява кръвотеченията и образуването на синини по тялото. Той осигурява естествената защита при инфекции на кожата. Намира се в зелените зеленчуци, особено в магданоза. Също в картофите, червените плодове (ягоди, малини, касис), в шипките и лимоните. Лесно се губи при готвене, защото се разтваря във вода.

Тъй като човешкото тяло не може да складира в себе си витамин С, необходимо е той да се приема всекидневно.

Витамин Д

Изпълнява важна функция при обмяната на калция и е нужен за ноктите. Нарича се още витаминът на слънцето. Под въздействие на ултравиолетовите лъчи той се синтезира от човешкото тяло. Съдържа се в маслото, маргарина, животинските мазнини (без свинската мас) и в повечето рибни продукти.

Витамин Е

Предпазва клетките от преждевременно стареене. Помага за дишането им, както и за преминаването на кислорода в кръвта. Можем да си го доставим от соево масло, зехтин, пшеничени кълнове, мая.

Фосфорът

Подпомага правилната функция на клетките. Намира се практически във всички видове храни и особено в зърнените ястия, маята, рибата, сиренето, яйцата.

Йодът

Той е абсолютно необходим за производството на хормони от щитовидната жлеза. Ако се наруши функцията й, в състоянието на кожата настъпват болестни промени. Например при намалена активност на щитовидната жлеза се развива болестта мексидем. Тогава кожата загрубява, покрива се с дребни люспи, става студена и суха. А косата се разрежда, ноктите започват да се чупят. Болестните състояния налагат йодният дефицит да се компенсира с лекарства.

Превантивно този микроелемент трябва да се доставя чрез консумация на морски продукти, включително и водорасли, някои от които могат да се приемат във вид на салата. Йод има също в репичките, яйцата, лимоните, чесъна и лука.

Цинкът

Заздравява кожата и ноктите. Сигнал за липсата му са белите петънца по нокътните плочки. Богати на цинк са морските деликатеси (миди, херинга), говеждото и агнешкото месо, както и пшеничните кълнове.

Желязото
когато не е в достатъчно количество води до косопад. Проблеми с косата (изтъняване, сухост, загуба на пигмент) често се срещат при жени в периоди след обилна менструация или при млади момичета, страдащи от анемия. Състоянието се коригира с медикаменти и подходяща диета. Тя включва зелени зеленчуци (особено спанак), сушени плодове, кайсии, яйца, черен дроб, зърнени и други ястия, които са богати на желязо.

Акне

С храненето се свързва загрозяващото акне вулгарис. Това упорито кожно заболяване, засягащо масово подрастващите през пубертета, се предизвиква от запушване на изходните канали на мастните жлези. Диетичното хранене е съществен елемент от лечението на акнето. Препоръчва се млечно-вегетариански хранителен режим с широко застъпване на сурови зеленчуци и плодове. Забранени са животинските мазнини, тлъстите меса и риби, яйчeният жълтък, хайверът, алкохолът.

Кафето

Подправките и солта изискват специално внимание. Злоупотребата с кафе повишава склонността на кожата към разширени кръвоносни съдове, които я загрозяват. В такива случаи се променят цветът и тургоръът на кожата. Силните подправки и многото мазнини също правят кожата отпусната и бледа. До подпухване на лицето и отоци под очите се стига и при хронична злоупотреба със сол. Количествата на натриевия хлорид в естествените храни, общо взето, са достатъчни за нуждите ни. Ние обаче добавяме сол в топлите ястия и салатите, които иначе ни се струват безвкусни. С този вреден навик си докарваме не само неприятности за кожата, но и за бъбреците, кръвното налягане и пр. От многото сол можем да се отървем, ако не поставяме солници на масата, а при готвене намалим до минимум добавянето на натриев хлорид. Хубаво е да изкисваме саламуреното сирене и маслините преди консумация.

Когато пазаруваме, трябва да четем етикетите на храните и да избягваме продуктите, в които има допълнително прибавена сол. Здравословно е да наблягаме на пресните храни и това е напълно постижимо през лятото. Диетолозите съветват полезните хранителни съставки да се приемат в количество, което съответства на нуждата им. Много важно е да търсим и постигаме оптимално разнообразие на консумираните продукти. Те трябва да бъдат чисти - без химични и биологични замърсители.

И ако към този начин на хранене добавим физическа активност, съответна за възрастта и здравословното състояние на всеки от нас, със сигурност ще се радваме на красива кожа, здрави нокти, гъста коса и наистина приятен външен вид.